Salsicce secche
Quello che otteniamo dall’attenta lavorazione è un gustosissimo e versatile salume adatto ad essere consumato in qualsiasi momento della giornata: dagli spuntini ai pic-nic e buffet, agli aperitivi fino ai normali pasti.
Ingredienti:
Polpa di suino terre umbre, sale iodato, pepe, zucchero, aglio, vino.
Trancio sottovuoto: 350 gr.
Descrizione prodotto
Le salsicce secche sono dei piccoli salamini fatti con polpa semimagra di spalla, prosciutto e pancetta, insaccata in budella naturali di suino e, fatte asciugare e stagionare al massimo per un mese.
